Súťaž v príprave a podávaní palaciniek – Palacinková show - 5 ročník
1. miesto: ZŠ ul. Energetikov, Prievidza - Matilda Mokrá, Petra Ivargová
2. miesto ZŠ ul. Energetikov, Prievidza - Hana Nováková, Nela Štepánková
3. miesto ZŠ Šišov, - Laura Lobotková, Timea Pirťanová
Organizátor:
Krajské centrum voľného času
Stredná odborná škola Jána Antonína Baťu, Námestie SNP 5, Partizánske
Termín: 15.2.2024
Úlohou žiakov bolo pripraviť 4 ks palaciniek (2 sladké a 2 slané palacinky) z pripraveného cesta v čo najkratšom čase, pri dodržaní kvality, tvaru palaciniek a estetického podávania jednej porcie.
Kritéria hodnotenia boli nasledovné:
Hodnotí každý z trojčlennej hodnotiacej komisie
- harmónia chuti (servírovanie, dekorácia, chuť)
- kvalitné prepečenie / nepripálené
/- estetická úprava na tanieri
- čas
Hodnotiaca komisia:
- Stanislava Magulová zástupkyňa Krajského centra voľného času
- Ing. Michal Ondruš – zástupca pre praktické vyučovanie
- Ing. Némethová Petra – vedúca predmetovej komisie Gastro
Kačacie prsia sous vide podávané so zemiakovou pirohou plnenou karamelizovanou červenou kapustou, pyré z pečenej maslovej tekvice a omáčkou demi glace s portským vínom nám prišla predvieť naša bývalá žiačka Barbora Belanová, ktorá v odbore podniká a úspešne prevádzkuje rodinnú cateringovú spoločnosť. Ďakujeme.